Une histoire de riz… et de coup de cœur pour le Japon
Ce qu’on veut que vous trouviez ici,
c’est l’envie de vous régaler avec un simple bol de riz,
comme au pays du soleil levant !
Nous, c’est Élodie et Julien.
On ne pensait pas que notre vie prendrait ce virage-là, mais un billet d’avion pour Tokyo en 2016 a tout changé.
Julien avait décroché un poste là-bas, moi (Élodie) j’ai suivi avec mon appareil photo et, surtout, beaucoup de curiosité.
On est arrivés en plein printemps, les cerisiers en fleurs. Un peu perdus aussi dans ce tourbillon de néons, de temples et de plats qu’on ne savait même pas nommer.
Le déclic s’est passé un soir, dans un minuscule resto du quartier de Nakameguro.
On commandait un curry japonais et le serveur nous a posé un bol de riz chaud devant nous. Simple, blanc… mais à la première bouchée, on s’est regardés : “Attends… c’est ça, du riz ?!” Moelleux, parfumé, parfait. Rien à voir avec ce qu’on faisait à la maison !
Alors on s’est pris au jeu. Au Japon, tout le monde a un cuiseur à riz et on a commencé à en essayer plusieurs, à discuter avec les vendeurs qui nous expliquaient les différences comme on parlerait d’une bonne bouteille de vin.
En 2021, on est revenus en France pour raisons pro. On avait dans nos valises trois cuiseurs à riz, des moules à onigiri, des sachets de thé matcha… et cette envie de continuer à cuisiner “comme là-bas”.
Mais en cherchant un nouveau modèle pour offrir à un ami, on a réalisé que trouver de vraies infos claires et honnêtes en français, c’était mission impossible. Entre les fiches techniques incompréhensibles et les avis contradictoires, il fallait décoder tout soi-même !
Alors on s’est dit : “Et si on partageait ce qu’on a appris ?” De vrais guides pour vous aider à choisir et comprendre les différences entre tous ces appareils de cuisine japonaise.